Saumon miel et citron

Portions : 4

Préparation : 10 min

Cuisson : 8 min

Total : 18 min

Ingrédients

4 filets de saumon d’environ 6oz chacun, sans peau et sans arêtes

2 + 2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de jus de citron

𝑨𝒔𝒔𝒂𝒊𝒔𝒐𝒏𝒏𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒂𝒖𝒎𝒐𝒏

3 cuillères à soupe de farine de blé

1 cuillère à thé de paprika

½ cuillère à thé de poudre d'ail

½ cuillère à thé de moutarde en poudre

1/2 cuillère à thé de sel de céleri

½ cuillère à thé de poivre noir

Dans un petit plat, mélanger tous les ingrédients pour l'assaisonnement.

Enrober chaque pièce de saumon dans l'assaisonnement, puis secouer l'excès.

Dans une grande poêle antiadhésive et à feu moyen-vif, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.

Déposer le saumon dans le beurre et faire cuire le saumon environ 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur soit brun doré.

Retourner le saumon et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes.

Ajouter le reste du beurre, le miel et le jus de citron. Bien enrober chaque pièce de saumon avec la sauce au miel citronné et servir chaud.