Préchauffer le four à 375 degrés et tapisser un moule à muffins de caissettes de papier parchemin.

Dans un grand bol, écraser les bananes à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux.

À l’aide d’un fouet ou d’une cuillère de bois, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre écrit en brassant bien après chaque ajout.

Déposer la préparation dans les moules à muffins préparés. Cuire de 20 à 23 minutes, ou jusqu'à ce que les dessus soient dorés et légèrement fermes au toucher.

Transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.